Pancakes – czyli pyszne placuszki amerykańskie, które nadają się zarówno na pierwsze, jak i drugie śniadanie. Z dowolnymi dodatkami w postaci owoców i różnorakich kremów smakują rewelacyjnie.
Składniki:
• 2 szklanki (300 g) mąki pszennej, przesianej
• 2 duże jajka
• 1,5 szklanki (375 ml) mleka
• 75 g masła, roztopionego i przestudzonego
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 czubate łyżki cukru
• szczypta soli
Wykonanie:
Jajka delikatnie roztrzepać do lekkiego spienienia, dodać mleko oraz masło, zamieszać.
Przesiać mąkę oraz proszek do pieczenia do powstałej masy, następnie dodać cukier i
sól. Zamieszać delikatnie do połączenia się składników.
Ciasto smażyć na nieprzywierającej patelni z ewentualnym kawałkiem masła, bądź oleju
do złotego koloru.
Gotowe pancakes można podawać z sosami, miodem, syropem klonowym, świeżymi
owocami.
Barbara Duma
